
Agent / Agente de restauration et d'hôtellerie
Emploi Administrations - Institutions
Plabennec, 29, Finistère, Bretagne
L'agent d'entretien et de restauration est le garant du bon fonctionnement du service de restauration collective accueillant le public. Il effectue également l'entretien des locaux dans les espaces collectifs et sanitaires du site, dans le respect des protocoles d'hygiène en vigueur.
Vos missions :
Restauration collective : Veiller à l'organisation de l'acheminement et la réception des repas - Vérifier les livraisons -Assurer le respect de la chaîne du froid et de conservation des aliments - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Contrôler et assurer le tracing des températures des réfrigérateurs et des produits - Préparer la salle et les tables - Servir les plats et accompagner les enfants dans leur repas - Desservir, nettoyer les tables et remettre la salle en état - Faire remonter les informations à la direction de l'ALSH.
Nettoyage des locaux : Signer les protocoles une fois le travail réalisé - Nettoyer et désinfecter le matériel et la vaisselle - Ranger les produits utilisés dans des espaces adaptés - Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation afin d'effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter - Vérifier[...]